セルビア料理【プニェネ・チクヴィツェ】

最近新しいセルビア料理を作るのが楽しい。

今日挑戦したのはズッキーニの肉詰め【プニェネ・チクヴィツェ】。

挽肉とトマト、白ワイン、ハーブで煮込んだ挽肉ソースを下処理したズッキーニにたっぷり詰めて、上から卵とサワークリームのソース、そしてチーズをかけます。
ズッキーニの下にはトマトのソースを敷いて、オーブンでじっくり焼きます。

ズッキーニの味と食感、挽肉ソースの旨味、トマトの酸味、チーズがバランスよくて、我ながらとっても美味しくできました。

今日のネマニャのおすすめです。

Today’s recommended "Punjene tikvice "😋🍴