ハロウィーン

Happy Fun Halloween😊🎃👻🎶

今日はハロウィーンということでカボチャのメニューなどいかがでしょうか。
カクテルは「カボチャとエルダーフラワーのパリジャンブロンド」

フードはフランスの家庭料理「アッシェ・パルマンティエ」がおすすめです。

通常はポテトのみで作りますがカボチャも加えたアレンジヴァージョン。
赤ワインとスパイスで煮た挽肉に、バターと生クリームたっぷりのマッシュポテト＆パンプキンの重ね焼きです♪

昨日4周年を迎えました！

平素はCocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

昨日10月29日、おかげさまで開店４周年を迎えました。
皆様、お祝いの品やお花、メッセージなど有難うございます！

日々皆様から温かいお心遣いを頂き、支えて下さり感謝しております。
5年目も初心を忘れず、体調管理に気をつけて元気よく頑張って参りたいと思います。
皆様いつも本当にありがとうございます！

自家製ミートソース

秋の長雨、今夜も寒いですね。

こんな日におすすめなのが自家製ミートソースをたっぷり使ったナスのチーズ焼き。

自家製ミートソースには香味野菜と赤ワインをたっぷり。
野菜の半量をすりおろして加えると、トロっとした口当たりになります。

寸胴鍋で２時間ほどコトコト煮込んで完成。

トロトロのナスとたっぷりミートソース、そしてチーズが絡んだアツアツをフーフー言いながら頬張ると身体の芯から温まります♪

お誕生日

So happy to have this special day while thinking about you.
We always hope you and your beautiful family's good health and happiness!!!
Srećan rođendan Nemanja !!!

今日は当店の店名の由来であり、我々の大切な友人でもあるヴァイオリニスト、ネマニャ・ラドゥロヴィチさんのお誕生日です！！！

ネマニャさん、お誕生日おめでとうございます！！！

ネマニャさんがいなければこの店も存在していなかった、我々には本当に大切な特別な存在です。

新しい１年もお体にはくれぐれもお気をつけて、その音楽で多くの方を幸せにしてくださいませ♪

そして何よりネマニャさんご本人とご家族のご健康とご多幸を心よりお祈りしております！

金木犀マタドール

おはようございます。

今週一週間雨の日が続き金木犀が散ってしまいそうなので、先日早朝に金木犀摘みに行きました。

金木犀で氣水を造り、香りの強い氣水部のみを強めなテキーラにブレンドし金木犀テキーラを造りました(^^♪

カクテルでは、今年も【金木犀マタドール】用意しております！

是非お試し下さいませ！

さつまいもの日

本日１０月１３日は【さつまいもの日】だそうです。

そこで紫芋を使ったチーズケーキを焼いてみました。

綺麗な紫色に仕上がりました。

今日のネマニャのおやつ。ハーブティーとご一緒にどうぞ。

エターナリー・ブロッサム

2017年10月9日、横濱インターナショナル・カクテル・コンペティション無事に終了致しました。

選手の皆様、審査員の皆様、運営スタッフの皆様、お疲れ様でございました。

また応援して下さった観客の皆様、ありがとうございました。

僭越ながらクリエイティブ部門では家内が出場させていただきグランプリを頂戴しました！(^^;

 チェリー・ブロッサムを題材にツイストして創作した家内の【エターナリー・ブロッサム】はお店でしばらく材料がある間は飲むことができますので、よろしければお試しくださいませ！

2017横濱ICCクリエイティブ部門にて北條久美子 氏が優勝！

昨日2017年10月9日（月曜日・祝日）は、ワークピア横浜にて【2017横濱インターナショナル・カクテル・コンペティション】が開催されました。

クリエイティブ部門に出場していた家内が見事グランプリを獲得致しました。

皆様、応援本当に有難うございました！

秋の味覚

秋の味覚といえば美味しい葡萄。
最近は色々な品種があるので名前を覚えるだけでも一苦労ですね。

私のお気に入りの葡萄は「カッタクルガン」と「紫苑」です。
皆様はどんな葡萄がお好きですか？

カクテルでも生食でも。
旬の美味しさを是非どうぞ♪

カクテルセミナー

先週の日曜日、レッドブル・ジャパン株式会社様のご依頼で、店主が大阪にてカクテルセミナーの講師を務めさせていただきました。

セミナー後はお世話になっているお客様と京都のバー巡りをし、楽しいひと時を過ごさせていただいたようです。

レッドブル・ジャパン株式会社様、会場となったBar auns のスタッフの皆様、セミナーにご参加いただいた皆様、そして京都でご一緒させていただいたM様、大変お世話になりありがとうございました！

セミナー等で講師を務めさせていただく度に、本人も色々な事を新たに学んだり、様々な方と出逢ったり、得るものが沢山あるようです。
お声をかけていただきありがとうございます！

新規オファーも是非ぜひお待ちしております！
（ちゃっかり営業です😅）

ラヴェンダーのカクテル

秋の夜長におすすめなラヴェンダーのカクテル。

今週も１週間よろしくお願いします。