柿とハニーラキヤのアレキサンダー

 Cocktail Bar Nemanja秋のおすすめカクテル【柿とハニーラキヤのアレキサンダー】です。

家内が福岡で仕入れてきた博多産の柿「秋王」。

サクサクしていて瑞々しく糖度20%

セルビア産のハニーラキヤ、秋王、フレッシュ・クリームにカカオリキュールを少し加えてアクセント。

飾りの柿の葉はネマニャの小庭で紅葉したものです^ ^

是非お試しくださいませ！

ローゼルのクローバークラブ

 今週のおすすめカクテルは【ローゼルのクローバークラブ】です。

ローゼルと蜂蜜で作ったシロップを使用するクローバークラブです。

ジン、ローゼルシロップ、ローズウォーター、レモンジュース、卵白の爽やかなカクテルです。

浮かべたアサオカローズの無農薬の薔薇オーバーナイトセンセーション の香りと共にお楽しみ頂きます。

是非お試しくださいませ！

カクテルバー・ネマニャがThe Best 50 Discoveriesに選出

 ベスト50ディスカバリーに、カクテルバー・ネマニャが選出されました！

世界中の美食家が認める世界の飲食店を網羅しているサイトが「The Best 50 Discoveries」です。

選出は、美食家やグルメライター、飲食店経営者、シェフなどの投票によって決まります。

家内と2人で経営している我々の小さなお店が選出されるとは思っておりませんてました(^^;

とても光栄でございます。

投票して下さった皆様、有難うございました！

仁和寺御室桜を使用したノンアルコールジン

 Non-Alcoholic Gin NEMA 0.00% Distillers Cut 2022 Blossom Art Associationで作るノンアルコールジントニック【仁トニック】。

数量限定となりますが、カクテルバー・ネマニャでお試し頂けます。

ボタニカルには、仁和寺御室桜、プリンセスミチコ、オーバーナイトセンセーション、菊、ニッキ、宇治抹茶、柚子、カルダモン、コリアンダーシード、ジュニパーベリー10ボタニカルです。

是非お試しくださいませ！

横浜初のアブサン "ホンキートンク"

 北條智之 レシピ監修・製造に関わって横浜初のアブサン！

ようやく姿を表した【アブサン・ホンキートンク・ブランシェ】

昨年3月15日に製造した横浜初となるアブサンです。

ボタニカルは、ニガヨモギ 、スターアニス、フェンネル、礒菊、浜香、檜葉、仏手柑、ネズミサシ、マジョラム、レモンバーベナ、オレガノ、スペアミント、ローズマリー、ディル、カフィアライム、カルダモンの16種類。

アルコール度数は50%、氷を入れたり加水すると綺麗に白濁します。

ボトルの販売はもう少し先になりそうですが、この11月から横浜ジン蒸溜所併設のバーでお楽しみ頂けることになりました。

是非横浜ジン蒸溜所でお試しいただけたら嬉しいです