★10月4日（土）臨時休業のお知らせ★

★臨時休業日のお知らせです★


店主が韓国で開催されるフレア・バーテンダーの世界大会にて、審査員を務めるため渡韓致しますので、誠に勝手ながら10月４日（土）を臨時休業日とさせて頂きます。

前日の10月3日（金）、また休み明けの10月6日（月）は通常営業となります。

お客様には、大変ご迷惑をおかけ致しまして申し訳ございません。

どうぞ宜しくお願い致します。

カクテル紹介「June Butterfly」！！

本日は、カクテルバー・ネマニャの9月後半のお薦めカクテル「ジューン・バタフライ（June Butterfly）」を紹介致します。

ジューン・バタフライとは、"六月の蝶"を意味します。

今回は韓国で流行したカクテル「ジューン・バグ（June Bug）」のアレンジです。

ミドリ・メロン・リキュール、コブミカンの葉を浸したラム、バナナ・リキュール、パイナップル・ジュース、スイート＆サワー・ミックスで作るフルーティーでエキゾチックな味わいのカクテルです。

是非この機会にお試し下さいませ。

★本日23日・特別営業致します★

お天気の良い休日になりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日は定休日ですが、祝日スペシャルとして【セルビアに触れる日】と題して特別営業致します。

セルビアのフルーツ・ブランデー【ラキヤ】やセルビアのカクテル、ワイン、そしてセルビア料理とデザートを１品ずつご用意しております。

日頃はなかなか触れる機会がないセルビアの魅力を、少しでも垣間見ていただけるきっかけになれば嬉しいです。

営業時間は18時から23時となります。
もちろん通常の通常のメニューもお楽しみ頂けます。

皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

大掃除

定休日の本日はお店の大掃除をしました。

壁と床を拭き上げて、飾り棚の棚板を全て外して清掃。

そして夏の間頑張ってくれたエアコンのフィルターも外して綺麗に掃除しました。

１日頑張ったおかげで店内がピカピカになりました。

また明日からお客様に快適なお時間を過ごしていただけますように♪

カクテル紹介「X.Y.Z Antiageing」

本日は、9月後半のお薦めカクテル「エックス・ワイ・ジィ・アンチエイジング（X.Y.Z Antiageing）」を紹介致します。

スタンダードカクテルとして名高い「X.Y.Z」のツイスト・カクテルになります。

通常のレシピに加え、老化防止や若返りが期待されるルイボスティー、チョコレート、ココナッツ・オイル、卵黄を使用しております。

是非この機会にお試し下さいませ。

馬車道で美味しいとんかつ屋「丸和」さん

今日は、お客様のお薦めである馬車道のとんかつ屋「丸和」さんに行って参りました。

大森で有名な「丸一」の姉妹店です。

こちらで評判なのが「ロースかつ」です。

残念ながらロースかつが売り切れで、「とんかつ定食」を注文致しました。

お肉はボリュームがあり、分厚く、衣が薄く揚げられておりました。

衣がサクサクで肉汁が出て来ます。

とても美味しくて、もう一枚食べたかったです。

次は是非「ロースかつ定食」を食べたいと思います。

店主のブログが新しくなりました

今日は良いお天気になりましたね。
3連休のかたも多いのでは？と思います。
皆様楽しい休日をお過ごしでしょうか？

今日は店主のブログが新しくなりましたので、アドレスをお知らせ致します♪

catman.bar-nemanja.com

お店の情報やカクテルの話、フレアバーテンダーについてなど様々な記事を日々更新していきますので、お店のブログを併せてチェックしてみてくださいませ♪

それでは皆様楽しい休日を！

9月15日（月・祝）特別営業のお知らせ

金曜の夜ですね！
本日のお通しは【自家製ドライトマトとモッツァレラチーズ】です。

そしてここで特別営業の告知をさせて頂きます。

9月15日（月・祝日）、通常は定休日ですがご常連のお客様のアイデアで【敬老の日スペシャル・特別営業】を致します。
通常の営業に加え【60歳以上のお客様】には【全品半額】にてご提供させていただきます♪
営業時間は18時～23時です。

60歳以上とはいえまだまだ皆様お若くて、現役でご活躍の方が多いかと思うので（アイデアを出してくださったお客様のその中のお一人♪）たまの休日をネマニャでグラス片手にのんびりとお過ごし頂ければ嬉しいです。
皆様のお越しをお待ち致しております(*´▽｀*)

皆様、楽しい連休をお過ごしくださいませ！

浜なし

横浜にお店を出すまで恥ずかしながらその存在を知らなかった【浜なし】。
色々なお客様に「美味しいよ！」と教えて頂いて気になっていました。

そこで今日は【浜なし】を購入するために都筑区へ。

初めて降りたセンター北駅。

駅前には素敵な商業ビル。そして隣のビルには観覧車も。

駅から少し離れると緑が多いエリアに出ました。大きな公園もありました。

駅から歩いて１５分ほどでお目当ての浜なしの直売所に到着。
栽培農家さんのご自宅のガレージで販売されていました。

購入している最中にも新しいお客様がどんどんやってきます。

本当に人気があるのですね。

本日購入できたのはこちら。

【豊水】【長十郎】【新星】【菊水】の４種類です。

という訳でおすすめメニューは【浜なしのジンフィズ】

そして【４種の浜なしの食べ比べセット】です。

今が旬の美味しさ。是非お試しくださいませ♪

葡萄ソース作り

今が旬の葡萄を使ってソースを作ってみました。

ひと房分の葡萄を煮ていきます。

皮と種を取り除き、砂糖を加え、コトコトと時間をかけて煮詰めていきます。
出来上がりはこちら。

葡萄ひと房から出来上がったのは小さな瓶に３分の２ほどの量です。
自然の色合いが美しいです。

お店にあったクリームチーズに添えてみました。

リコッタやブリヤ・サヴァランと合わせても美味しそうですね。

お通しに登場させたいと思います♪