Blue Gin Limited Edition For Klaus St.Rainer
オーストリア産のブルージン。
こちらの製品はミュンヘンの著名なバーテンダーであるクラウス・ライナー氏の為のスペシャル・エディションです。
147本限定の品なので、ドイツの市場でもなかなかお目にかかれず、今回は運良く入手できました。
ドイツワインの最高等級であるトロッケンベーレンアウスレーゼの樽で7年熟成されています。
2015/07/31
ブルージン・リミテッド・エディション
Blue Gin Limited Edition For Klaus St.Rainer
オーストリア産のブルージン。
こちらの製品はミュンヘンの著名なバーテンダーであるクラウス・ライナー氏の為のスペシャル・エディションです。
147本限定の品なので、ドイツの市場でもなかなかお目にかかれず、今回は運良く入手できました。
ドイツワインの最高等級であるトロッケンベーレンアウスレーゼの樽で7年熟成されています。
2015/07/29
八色スイカの生チョコ
今年も南魚沼から【八色スイカの生チョコ】が届きました。
スイカの果肉や皮、種も表現されています。よく出来ているなぁ。
ほのかなスイカの香りと甘みがとても美味しい生チョコです。
お酒のおともに是非♪
2015/07/28
St.George Terroir Gin
カリフォルニアのアラメダに本拠地を構えるセント・ジョージ・スピリッツ。
1982年にドイツ人のイェルク・ルップにより創業。ドイツ・シュヴァルツヴァルトで蒸留所を経営されていた一族の出身で、そのため当初はフルーツブランデーの蒸留所だったそうです。現在蒸留所がある場所に移転したのが2004年。以前海軍の基地だった広大な敷地内でジン、ウォッカ、ラム、ウイスキー、リキュール、フルーツブランデーを生産するスーパー蒸留所です。
使用されているボタニカルはジュニパーベリー、ベイマツ、カリフォルニア・ベイローレル、フェンネル、コースタル・セージ、オリスルート、アンジェリカなど12種類。
コリアンダーは手鍋でローストされ、ベイマツとセージは季節毎の風味の違いを最小限に抑えるため250リットルのスティルで蒸留。
新鮮なベイローレルとジュニパーベリーはボタニカル・バスケットにセットし、その他のボタニカルは1500リットルのスティルで浸漬され蒸留との事。
テロワールの名の通り大地に根付く草木の風味を存分に味わえるとても美味しいジンです。
2015/07/27
モンキー47・ディスティラーズ・カット2014
Monkey 47 Distiller's Cut 2014 【Vintage 2013】
年に1度発売されるモンキー47のディスティラーズ・カット。
本製品から表ラベルに販売年、裏ラベルにヴィンテージが表示されるようになった為、ディスティラーズ・カット2014（ヴィンテージ2013）となっています。
故に欧州の酒屋では2013及び2014が混同され、ヴィンテージを間違えて売ってしまうお酒屋さんが多数。当店にもベルギーの酒屋の手違いによって本ボトルが入荷しました・・・・・。
通常のボタニカルに加えオキザリス・トリアングラリス（パープル・シャムロック）の葉、花、茎を浸漬。オキザリスはドイツのフィルダーシュタットにあるケルテンホフというサラダ用の野菜やハーブ、食用花などを栽培されている菜園で栽培・収穫されたもの。
2度の蒸留後にクレイコンテナで12か月熟成。ブラックフォレストの軟水を加水してボトリングとのこと。生産数は4000本です。
日本でも120本販売されましたが、あっという間に完売の大人気。
本国ドイツの市場でも品薄状態で、既に1本200ユーロというプレミア価格になっています。
通常品と比べると香りの高さと口に含んだ際のインパクト、そして余韻の長さが際立ちます。
2015/07/24
夏の味覚
金曜日の夜、皆様1週間お仕事お疲れ様でした！
Cocktail Bar Nemanja には様々な夏の味覚が入荷しております。
桃はベリーニ、無花果は自家製のドライフルーツ、そしてトウモロコシはコーンバター。
旬の味覚を美味しく食べて飲んで、元気をチャージしてくださいませ♪
2015/07/21
リエブル・バヴァリアン・ドライジン
ドイツから入荷した「リエブル・バヴァリアン・ドライジン」。
リエブル蒸留所はドイツのバート・ケッツティングというチェコとの国境に近い山麓にある町にあります。
元々は小さな食料品だったファミリービジネスからスタート。
蒸留施設の拡大と近代化に成功し、現在はウイスキー、リキュール、フルーツブランデー、シュナップスなども生産しています。
こちらの「バヴァリアン・ドライジン」は2015年のワールドスピリッツアワードで金賞を受賞。
スモークしたバイエルン産の春大麦を使用したベーススピリッツに、ボタニカルはジュニパーベリー、アンジェリカ、ホップ、コリアンダー、ジンジャー、ラベンダー、オレンジブロッサム、レモン、ブラッドオレンジ、スローベリー、クランベリー、などを使用しています。
ボタニカルの多くはバイエルンにて手摘みで収穫され、レモンやモロ種のブラッドオレンジなど柑橘類はイタリアのエトナ山にてデメターという厳しい基準をクリアした有機農法で栽培。
フルーツの品質や香りは気候や降水量によって変化するため、ジュニパーベリーやハーブ類とは別に蒸留されるとのこと。
使用される水はバート・ケッツティングにある山カイタースベルクの軟水。
蒸留後は100リットルのクレイコンテナで熟成していますが、熟成年数は好評されていません。
素材の良さをダイレクトに味わえるとても美味しいジンです。
2015/07/17
BODENSEE DRY GIN21
新入荷したジンをご紹介致します。
ドイツ産のジン「BODENSEE DRY GIN21」。
ドイツ・ボーデン湖近くのリッケンバッハにあるSENFT蒸留所で造られています。
蒸留所はフルーツブランデー、ウイスキー、リキュール、ウォッカなども生産。
こちらは2014年6月に発売された比較的新しい製品です。
使用されているボタニカルは21種類。
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカ、ジャーマンアイリス、オレンジ、レモン、レモンバームなど。
ハーブ類は主にライヒェナウ島で採取され、更にムスカテラーとバッカスのワインが少量添加されています。
レモンチェロを思わせるようなシトラス系のフレーバーと甘さが特徴的で柔らかい味わいです。
ジンが苦手な方にも親しんでいただけるのではないかと思っております。
ジンフィズやフレッシュのグレープフルーツで割るシンプルな飲み方がおススメです♪
2015/07/16
2015/07/15
Gin Dobre
新入荷したドイツ産のジン「Gin Dobre」をご紹介致します。
ドイツのシュレプツィヒにあるシュプレーヴァルト蒸留所で造られています。
元々はビール醸造所にレストランを併設した施設だったようですが、現在は小さな蒸留所にホテルも完備。
ウイスキーやフルーツブランデー、アクアヴィットも蒸留しているそうです。
ジンドブレの名はポーランド語の「Dzień dobry」に起源していて、「おはよう」や「こんにちは」といった挨拶の言葉との事。
使用されているボタニカルはジュニパーベリー、オレンジ、レモン、ビターオレンジ、ベルガモット、レモンバーム、ラヴェンダー、ペパーミント、アーモンド、ローズマリー、スターアニス、コリアンダー、タイムなど。
ベルガモットとラベンダーの香りが特徴的で、ファーストタッチからフィニッシュまで均一した味わいが楽しめるとても美味しいジンです。
2015/07/13
Akori Gin
今日は新しく入荷したジンをご紹介致します。
スペイン産のプレミアムドライジン「Akori Gin」。
バルセロナにある「Destilerías Campeny」社の製品です。
1970年創業でジンやウォッカ、アブサン、クリームリキュールなどを造っている蒸留所。
日本にインスピレーションを受けたそうでボトルには竹が描かれています。
米から造られたスピリッツとコーンから造られたスピリッツをブレンドし、ボタニカルにはジュニパーベリー、ドラゴンフルーツ、生姜、金柑などを使用。
華やかでフルーティーな香りと甘さが特徴的です。
お薦めの飲み方はフレッシュライムをたっぷり使用したギムレットやジンライム。
是非お試しくださいませ♪
2015/07/07
新しいジンが届きました
先日、ドイツ＆ベルギーのお酒屋さんで購入したジン。
第一弾が無事に届きました。
日本未入荷の品が多いので、なかなか普段召し上がる機会がない珍しい製品をご紹介できると思います。
是非お試しくださいませ♪
