キノコのクリームスープ

本日のお通しは【キノコのクリームスープ】です。

マッシュルーム、しめじ、椎茸、ベーコン、玉ねぎをじっくり炒めて旨みを引き出します。

ジロール茸とモリーユ茸のエッセンスを加えて出来上がり♪

紀ノ川柿

本日のお薦めは甘くて美味しい紀ノ川柿。

樹上熟成され糖度は18度近いとのこと。
とっても甘くて美味しいです。

ユーゴ・エ・ヴィクトール

パリの人気ショコラトリー、ユーゴ・エ・ヴィクトール（Hugo et Victor) の美しいショコラ達。

ワインやブランデーなどお酒との相性も抜群です。

今日みたいな寒い日はホットカクテルとご一緒に召し上がっていただくのも良いですね♪