> Cocktail Bar Nemanja: 2020

2020/07/01

7月になりました



7月になりました。早いもので今年も折り返しです。

新しい生活様式および感染防止対策に準じるスタイルでの営業の為、ご来店くださるお客様方にはご迷惑をおかけする事も多々あり本当に心苦しい限りです。

その様な中でも日々ご来店くださり、温かく応援してくださる皆様に心より感謝しております。
いつもありがとうございます!

7月も引き続き安全第一で、無理せずのんびりネマニャらしく頑張ります。
皆様もくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。


2020/06/22

営業時間変更のお知らせ


【営業時間に関するお知らせ】

平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
神奈川県から時短営業要請の解除が発表されました。

カクテルバー・ネマニャでは感染防止対策を最優先に考え、当面の営業時間を以下に変更させていただきます。

月曜日ー土曜日
17時〜24時(ラストオーダー23時30分)


また24時以降の深夜営業に関しましては完全予約制で承ります。
こちらはご連絡先(お名刺等)をお預かりさせていただいている既存のお客様のみとさせていただきます。
深夜時間帯にご来店をご希望のお客様は、大変お手数ですが事前にご連絡をお願い致します。

今後も感染防止対策を第一に安全な営業を心がけていきたいと思います。
ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております!


2020/06/20

mirea82号


横浜みなとみらい21近隣エリアで配布されているフリーペーパー「mirea」。

最新号82号の表紙用のカクテルを製作させていただきました!



横浜の皆様、見かけたら是非お手元に取ってご覧くださいませ。

ネットの掲載記事はこちらです。

2020/06/14

店内に空間清浄器設置しております


 先週から空間清浄器を設置しております。

撤退した換気と共にこうした品を併用し、除菌・消臭もしっかり行い、皆様に安心してご来店いただける心地良い空間作りを心がけていきたいと思います。


本日14日(日)は14時から20時までの営業です。

生憎の梅雨の時期ですが皆様のお越しを心よりお待ちしております!

2020/06/13

2020ワールド・ジン・デイ

本日6月13日はWorld Gin Day!

Liquor Page様でカクテルバー・ネマニャのシグネチャー・カクテル「ジントニッキー・メルセデス」を動画で紹介しております。

https://liquorpage.com/club/movie-cocktail-bar-nemanja/



またアルコールが苦手な方は、ノンアルコールジンNEMAがございます!

NEMA公式ページ
http://nema.bar-nemanja.com


本日は是非ジンで乾杯下さいませ!

2020/06/08

酒育の会「続・バーへ行こう」

「酒育の会」様のホームで連載している【続・バーへ行こう】でカクテルバー・ネマニャをご紹介頂きました。




お時間ございましたら是非ご覧下さいませ!

2020/06/01

営業再開いたします


【営業再開のお知らせ】

カクテルバー・ネマニャは6月1日(月)より営業を再開させていただきます。

2か月近い休業でお客様方には大変なご不便とご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございませんでした。
休業期間中も温かく応援し続けてくださった皆様に心より感謝しております。
いつも本当にありがとうございます!

神奈川県では当面22時までの短縮営業を要請されているため、営業時間は16時から22時とさせていただきます。






また県が感染防止対策で特に重要となる要素をまとめたチェックリストに基づいた「感染防止対策取組書」を店頭に掲示しています。

お客様方にもご協力をお願いさせていただきながら、感染防止対策に最大限に注意を払って営業したいと思っております。




お客様方にはご来店時の手指の消毒をお願いしております。
また体調不良や発熱時はご来店をご遠慮いただいております。

通常の半数程度の座席を目途に入店制限を行っておりますので、大変お手数ですがご来店時は可能な限り事前にご予約をお取りいただけますようお願いいたします。

暫くは手探り状態での営業になるかと思いますが、少しでも皆様にお寛ぎいただけるよう、皆様の日常の1ページにネマニャを加えていただけますよう今後も頑張ってまいります。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

カクテルバー・ネマニャ 北條智之・久美子



2020/05/31

カクテルしりとり【會舘ジンフィズ】


本日で終わりとなります【カクテルしりとり】

昨日の「グリーン・アラスカ」に続く本日のカクテルは店主が若かりし頃バーテンダーの修業をさせていただいた東京會舘オリジナルのカクテルとして有名な「會舘ジンフィズ」です。


正解者は3名様いらっしゃいました。

全部で23個のカクテルを紹介させていただいた【カクテルしりとり】。
連日沢山の予想コメントをいただき本当にありがとうございました!
少しでもお楽しみいただけていれば嬉しいです。

残念ながら賞品ゲットの正解数の方はいらっしゃいませんでしたが、正解数上位3名の方に発売したばかりのNEMAのオレンジフラワーウォーターをお贈りさせていただきます。

正解数6個 K.Y 様
正解数5個 Y.T 様
正解数5個 S.A 様

以上の3名様です。
(個別にDMをお送りさせていただきます。)

皆様、最後までお付き合いいただき本当にありがとうございました!

カクテルバー・ネマニャは明日6月1日(月)より営業再開させていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。


2020/05/30

カクテルしりとり【ウォッカ・アイスバーグ】


本日の【カクテルしりとり】  

昨日の「青い珊瑚礁」に続く本日のカクテルは「ウォッカ・アイスバーグ」です。 



予想コメントをありがとうございました!
正解者は1名様いらっしゃいました。

カクテルしりとり、残りは後2つです。
明日は「グ」から始まるカクテルです。

2020/05/28

カクテルしりとり【青い珊瑚礁】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「スプリッツァー」に続く本日のカクテルは「青い珊瑚礁」です。


正解者は3名様いらっしゃいました。
カクテルしりとり、残りは後3つです。
皆様、最後までお付き合いくださいませ♪

明日は「ウ」から始まるカクテルです。


2020/05/27

カクテルしりとり【スプリッツァー】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「トム・コリンズ」に続く本日のカクテルは「スプリッツァー」です。


カクテルしりとり、残りは後4つです。

明日は「ア」から始まるカクテルです。


カクテルしりとり【トム・コリンズ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「インク・ストリート」に続く本日のカクテルは「トム・コリンズ」です。


予想コメントをありがとうございました!
正解者は2名様いらっしゃいました。 

明日は「ス」から始まるカクテルです。

2020/05/25

カクテルしりとり【インク・ストリート】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「トリニティ」に続く本日のカクテルは「インク・ストリート」です。


緊急事態宣言も解除され営業再開までもう間もなくです。
あと少し頑張ります!

明日は「ト」から始まるカクテルです。


2020/05/24

カクテルしりとり【トリニティ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ノックアウト」に続く本日のカクテルは「トリニティ」です。


予想コメントをありがとうございました。
正解者は残念ながらいらっしゃいませんでした。

カクテルしりとりは後1週間続きます。
皆様最後までお付き合いくださいませ。

明日は「イ」から始まるカクテルです。


2020/05/23

カクテルしりとり【ノックアウト】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「カジノ」に続く本日のカクテルは「ノックアウト」です。


正解者は7名様いらっしゃいました!

予想コメントはFBページで受付中です♪

明日は「ト」から始まるカクテルです。


2020/05/22

カクテルしりとり【カジノ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ニコラシカ」に続く本日のカクテルは「カジノ」です。


沢山の予想コメントありがとうございます。
正解者は残念ながらいらっしゃいませんでした。

明日は「ノ」から始まるカクテルです。


2020/05/21

カクテルしりとり【ニコラシカ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「雪国」に続く本日のカクテルは「ニコラシカ」です。


我々の修業時代はお客様がバーテンダーの分もオーダーして一緒に乾杯するという定番カクテルでした。

FBページへの予想コメントありがとうございます。
正解者は9名様でした!

明日は「カ」から始まるカクテルです。


2020/05/20

カクテルしりとり【雪国】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ムーラン・ルージュ」に続く本日のカクテルは「雪国」です。


日本が世界に誇るカクテルの名作です!

沢山の予想コメントありがとうございます。
正解者はなんと10名様でした!

予想コメントはFBページで受付中です。

明日は「ニ」から始まるカクテルです。

2020/05/19

カクテルしりとり【ムーラン・ルージュ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ドリーム」に続く本日のカクテルは「ムーラン・ルージュ」です。
個人的に大好きなカクテル♪


沢山の予想コメントありがとうございます。
正解者はなんと5名様でした!

予想コメントはFBページで受付中です。

明日は「ユ」から始まるカクテルです。


2020/05/18

カクテルしりとり【ドリーム】


本日の【カクテルしりとり】


昨日の「アメリカン・レモネード」に続く本日のカクテルは「ドリーム」です。

明日は「ム」から始まるカクテルです。


2020/05/17

カクテルしりとり【アメリカン・レモネード】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ルシアン・ベア」に続く本日のカクテルは「アメリカン・レモネード」です。


暑い日にゴクゴク飲みたいカクテルですね。

明日は「ド」から始まるカクテルです。


2020/05/16

カクテルしりとり【ルシアン・ベア】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「クロンダイク・ハイボール」に続く本日のカクテルは「ルシアン・ベア」です。


沢山の予想コメントありがとうございました。
皆様のマニアックな予想の数々に勉強になる日々です。

予想コメントはFBページへお願いします♪

明日は「ア」から始まるカクテルです。

2020/05/15

カクテルしりとり【クロンダイク・ハイボール】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「インディアン・デスロック」に続く本日のカクテルは「クロンダイク・ハイボール」です。



沢山の予想コメントの中から正解者はお一人でした!

予想コメントはFBページ店主のFBアカウントで受付中です。

明日は「ル」から始まるカクテルです。



2020/05/14

カクテルしりとり【インディアン・デスロック】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ブルーハワイ」に続く本日のカクテルは「インディアン・デスロック」です。


横浜発祥なのでネマニャでもよくオーダーいただくカクテルです。

明日は「ク」から始まるカクテルです。


2020/05/13

カクテルしりとり【ブルーハワイ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「クローバー・クラブ」に続く本日のカクテルは「ブルーハワイ」です。


明日は「イ」から始まるカクテルです。

FBページで予想コメント受付中です。
正解数が多い方にはネマニャのお食事券などの賞品もあります。

是非ぜひお気軽に「カクテルしりとり」にご参加くださいませ♪


2020/05/12

カクテルしりとり【クローバー・クラブ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ニューヨーク」に続く本日のカクテルは「クローバー・クラブ」です。


明日は「ブ」から始まるカクテルです。

FBページでカクテル名の予想コメント受付中です♪

正解数に応じてささやかな景品もあります。

是非お気軽にご参加くださいませ。

2020/05/11

カクテルしりとり【ニューヨーク】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「マティーニ」に続く本日のカクテルは「ニューヨーク」。
甘みと酸味のバランスが絶妙なカクテルです。


明日は「ク」から始まるカクテルです。

2020/05/10

カクテルしりとり【マティーニ】


本日の【カクテルしりとり】

昨日の「ヨコハマ」に続く本日のカクテルはカクテルの王様ともいわれる「マティーニ」です。


明日は「ニ」から始まるカクテルです。


2020/05/09

カクテルしりとり【ヨコハマ】


本日から【カクテルしりとり】を始めたいと思います。

「これ大好きなカクテル!」とか「こんなカクテルがあるんだ!」とか「今度飲んでみたいな。」とか。

少しでもお楽しみいただければ嬉しいです。

6月の営業再開予定日までの日数分のカクテルを既に撮影しましたので、毎日カクテルをひとつずつご紹介させていただきます。

まずは横浜のバーではお馴染みのカクテル「ヨコハマ」からスタートです。




2020/05/07

カクテルバー・ネマニャ営業自粛延長のお知らせ


【営業自粛延長のお知らせ】

平素は Cocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。緊急事態宣言の延長に伴い、神奈川県でもバーを含む遊興施設への休業要請延長が知事より発表されました。それに伴いカクテルバー・ネマニャも営業自粛を当面の間延長させていただきます。

営業再開を楽しみにお待ちいただいていたお客様におかれましては、大変なご不便・ご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございません。
また多くのお客様より温かいお心遣いを賜り、とても嬉しく心より感謝しております。

私共も非常に無念ではありますが、この休業により少しでも新型コロナウイルス感染拡大防止の一翼を担うことが出来ましたら幸いです。



営業再開に関しましては行政指導に基づき状況を鑑みながら改めてご案内させていただきます。

皆様も引き続きどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。

営業自粛延長のお知らせ



【営業自粛延長のお知らせ】

平素は Cocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

緊急事態宣言の延長に伴い、神奈川県でもバーを含む遊興施設への休業要請延長が知事より発表されました。
それに伴いカクテルバー・ネマニャも営業自粛を当面の間延長させていただきます。

営業再開を楽しみにお待ちいただいていたお客様におかれましては、大変なご不便・ご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございません。

また多くのお客様より温かいお心遣いを賜り、とても嬉しく心より感謝しております。

私共も非常に無念ではありますが、この営業自粛により少しでも新型コロナウイルス感染拡大防止の一翼を担うことが出来ましたら幸いです。

営業再開に関しましては行政指導に基づき状況を鑑みながら改めてご案内させていただきます。

皆様も引き続きどうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。


2020/04/21

新型コロナ危機に際してのインタビュー


 新型コロナ危機に際してという内容でインタビューをお受けさせていただきました。

Drink Planet様のご厚意でサイト会員外の方も閲覧できる無料記事となっています。

https://www.drinkplanet.jp/news/view/449


バーテンダーの皆様はもちろん、日頃大変お世話になっておりますお客様方に自分の想いを少しでもお届けできれば嬉しいです。

皆様どうぞお気をつけてお過ごしください。

2020/04/06

営業自粛のお知らせ


【営業自粛のお知らせ】

このたびの新型コロナウイルス感染症によりお亡くなりになられた方々に対しまして心よりご冥福をお祈りするとともに、ご遺族の方々に心よりお悔やみ申し上げます。
また被患された皆様の一日も早い回復を心よりお祈り申し上げます。

カクテルバー・ネマニャは新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、営業を当面自粛させていただくこととなりました。

皆様にとってカクテルバー・ネマニャが少しでも息抜きできる場所、心休まる空間であるならばと様々な感染防止対策を講じて営業を続けて参りました。
ただその為に多くの方にご負担をおかけしている現状がありました。

我々を心配してくださり、いつも以上に通ってくださったお客様方、「お店に行けない分少しでも応援したいです!」とノンアルコールジンを購入して下さった方々、沢山いただいた応援のお言葉、医療関係のお客様からはご自身もお仕事で本当に大変な中「今は立場上行けませんが、必ず美味しいカクテルを飲みに行きますので頑張ってくださいね。」と温かいメッセージをいただきました。

その事が心から嬉しく、とてもありがたく感じていましたが、その反面「本当にこれで良いのだろうか。」と悩み続けた1週間でもありました。

20年来お世話になっているお客様にご来店いただき「勤め先で飲食店に行くのは自粛するように言われているけれど、自分は飲食店に来たのではなく、北條智之という友達が心配だから顔を見に来ただけ。そう思っています。」と仰っていただいた時に、我々の中で迷い続けた事への答えが出ました。

お客様方に少しでも癒しを与える事ができるような存在でありたいなど、そのような考えは我々の思い上がりであったと気付きました。
これ以上皆様のお気持ちに甘える事は心苦しく到底できません。

そこで暫くの間、カクテルバー・ネマニャの営業を自粛させていただきます。
休業期間は定めておりません。
営業再開に関しましては状況を鑑みながらご案内させていただきます。
皆様には、ご迷惑をおかけいたしますことを心よりお詫びいたします。

それと同時に、お心に留め置いていただきたい事をお伝えさせてください。

営業を自粛する店も、営業を続ける店も、どちらも悩み抜いた覚悟、苦渋の決断である事に変わりありません。
そこに正解、不正解はありません。

感染防止対策を講じながら、完全予約制で1日1組だけの営業、ランチ営業やケータリングの開始など様々な策を投じて、バーの灯りを決して消さないよう営業を続けていらっしゃるバーテンダーの皆様のご決断を尊重できる世界であるよう我々は願っています。

笑顔で皆様をお迎えできる日まで、我々も今できる事を懸命に頑張ります!

皆様くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。
心身ともにご健康であられますよう心よりお祈りいたします。

カクテルバー・ネマニャ 北條智之・久美子

2020/04/01

4月1日から11日の営業について


 平素はカクテルバー・ネマニャをご利用頂きありがとうございます。

先日のフェイスブックの投稿に対して多くの反響をいただきありがとうございました。
気にかけていただいている皆様に心から御礼申し上げます。
ネット上の文字では想いや真意をお伝えする事はとても難しいなと感じました。
個々に思う事はそれぞれの個人FBアカウントに投稿しています。

北條智之 https://www.facebook.com/tomoyuki.hojo.1

北條久美子 https://www.facebook.com/kumikobarnemanja

話し合った末、店としての決定事項は以下です。

【営業に関しまして】

平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

先日発表された東京都知事からの特定業種に相当する飲食店への外出自粛要請に伴いまして、4月1日(水)から4月11日(土)の間、当店の営業時間を18時オープン、23時ラストオーダー、23時30分閉店と変更させていただきます。

また以下の対策を行いながら営業させていただきます。

★店内の換気対策★

お客様が寒くならないよう十分に暖房しながら常時換気を行います。

★ご来店時の消毒のお願い★

少しでもリラックスしていただけるよう自家製のアロマ消毒スプレーをご用意しております。

★ゆとりを持った座席配置★

なるべく他のお客様との間を空けて席をご用意させていただきます。また店内の収容人数を通常の半分以下に設定し、それ以上のご人数が同時に店内に滞在しないよう調整させていただきます。

★スタッフの体調管理★

マスクを装着しての営業は今のところ考えておりませんが、常備しておりますのでご要望がありましたらマスク装着にてご対応させていただきます。また以前より実施中ですが、2時間に一度スタッフの検温を行っております。37度以上の発熱があった場合は即時営業を自粛させていただきます。

上記の対応を取りながら営業させていただきますが、状況の変化や官公庁からの要請があった場合は直ちに営業を自粛させていただきます。



お客様におかれましては外出自粛要請に沿った行動をお取りいただけますと幸いです。
またご来店いただく際は大変恐れ入りますが上記対策へのご協力、また他のお客様へのご配慮を賜りますようお願い致します。

一方的なお願いばかりで心苦しいですが、何卒ご理解ご寛容賜りますようお願い申し上げます。
ご不便ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い致します。

皆様十分にお気をつけて心安らかにお過ごしくださいませ。

2020/03/25

プリンの日


 本日は「プリンの日」という事で【ボヘミア風プディング】をご用意しております。

家内は小学生の頃、フレンチのシェフに憧れて、フランス料理の本も沢山読んでいたそうで、その頃に読んだフランス料理の本に載っていたのがボヘミア風プディングでした。




クレームパティシエールとフルーツを包んだクレープを入れて焼いたプリンです。

本日はサービスでご用意しております^ ^

2020/03/24

清美オレンジとカジキマグロ


 本日のおすすめカクテルはフェルディナンズ・ザール・クインスと清美オレンジで作る「オレンジ・フィズ」です。


おすすめ料理は「カジキマグロのフライ ショプスカサラタ添え」です。

ショプスカサラタは、パプリカ、トマト、胡瓜、カイマクチーズで作るセルビアのサラダです。


是非ペアリングでお楽しみ下さいませ!

2020/03/19

シュークリームの日


 本日のおすすめフードは【ハムステーキ、新じゃがのマッシュポテト添え】です。



そして今日は「シュークリームの日」との事なので、セルビアのシュークリーム【プリンセス・クロフネ】を家内が作りました。

甘いものがお好きな方へサービスでご用意します^ ^



皆様落ち着かない日々かと思いますが、連休前の夜、少しでも楽しくリラックスしてお過ごしくださいませ!