2017/05/30
2017/05/27
2017/05/19
2017/05/16
2017 ヨコハマ・カクテル・フェスタ
2017年5月14日(日曜日)、ワークピア横浜にて「2017 ヨコハマ・カクテル・フェスタ」が開催されました!
当日は、草間常明 様、宮内誠 様、宮崎優子 様、幅義治 様、鈴木健司 様、長谷川一美 様、三石剛志 様、井上衛之 様、本間勲 様、田村誠 様という東京・横浜を代表する豪華メンバーがスタンダード・カクテルをブースでご提供されました。
2017/05/11
東京カクテル7デイズ・スペシャル・バーテンダー・セッション開催のお知らせ
2017年5月27日(土)に開催されるDrink Planet様主催【東京カクテル7デイズ・スペシャル・バーテンダー・セッション】のお手伝いをさせて頂きます。
「世界に発信できる日本のバーの未来を考えるセッション」で、私 北條智之をモデレーターに、上海から「Sober Company」の後閑信吾さん、ニューヨークから「Employees Only」のスティーヴ・シュナイダーさんをゲストにお迎えし表参道のTRUNK BASEにて実施致されます。
東京カクテル7デイズ スペシャル・バーテンダー・セッション詳細
日時/2017年5月27日15:00~16:30
場所/TRUNK BASE 東京都港区北青山3-5-12青山クリスタルビルB2
料金/非どりぷら会員3,000円 どりぷら会員またはカクテル7デイズ参加パスポート は2,000円(お支払いは当日現金)
お申込みは5月16日(火)までにmember@drinkplanet.jp宛にメールをお送りください。
お名前、連絡先(e-mail address)
所属先(勤務先/バー/レストラン)
会員か非会員などもメールでお知らせください。
皆様の参加お待ちしております!
2017/05/10
2017/05/09
2017/05/06
ジン・ラ・ヴィータ・エ・ベッラ
お世話になっているお客様が輸入されたイタリア産のクラフトジンがネマニャに新入荷しました。
GIN LA VITA E‘ BELLA
ジン・ラ・ヴィータ・エ・ベッラ
北イタリア(南チロル)のフランガルトにあるWalcher蒸留所産。リキュールやフルーツブランデー、各種スピリッツなどを生産しています。
素晴らしい人生という意味を持つジン・ラ・ヴィータ・エ・ベッラ。
小麦ベースのスピリッツに地中海沿岸で採取されるオーガニックのボタニカルを使用しています。
使用ボタニカルは24種。
、シチリア産のフレッシュレモンとフレッシュマンダリン、コリアンダー・シード、ジンジャー、アンジェリカルート、ローズマリー、キャラウェイ、カルダモン、ローズヒップ、オレンジピール、レモンピール、ラヴェンダー、エルダーフラワー、オレンジブロッサム、ローズペタル、レモンバーム、カモミール、ペパーミント、マスタールートなどです。
また、気分を鎮め安らかな睡眠に導くハーブ・ヴァレリアンルート、邪気を祓うカラマスルート、健康維持や老化防止効果が期待されるマグワートなど少し珍しいボタニカルも使用されています。
フレッシュな柑橘感が漂うスッキリとした味わいのジンです。
2017/05/03
カモミールの氣水とカクテル
本日カクテルバー・ネマニャは18時から23時で臨時営業しております!
先日お客様から無農薬のカモミールを頂きました。
摘み取りに行きたいと思いを寄せていた頃、岐阜のBAROSSA cocktailierの中垣さんより収穫のお誘いを頂きました。
今回スケジュールが合わず行けずに残念に思っておりましたが、中垣さんが収穫した見事なカモミールを株ごと送って下さいました!
とても嬉しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
1日ボトルエイジングして今朝香りを確認したらリンゴを思わす様な良い香りがしました(*^-^*)
カモミールのインフージョン酒やカモミール・シロップ、ハーブティーも仕込みました。
お薦めカクテルは、カモミールづくしのモスコーミュール「カモミュール」です(^-^)
氣水やカクテル、ハーブティーを是非お楽しみ下さいませ。
カモミールをお持ち下さったY様、お忙しい中お送り下さった中垣さん、本当に有難うございました!
GW中の祝日は臨時営業しております!
5月3日(水・祝) 18時~23時
5月4日(木・祝) 18時~23時
5月5日(金・祝) 18時~23時
5月6日(土) 18時~23時
5月7日(日) 定休日
どうぞよろしくお願い致します。
2017/05/02
セージ花の氣水
八ヶ岳で頂いたセージがネマニャの小庭ですくすく育ち花を沢山咲かせました(*^-^*)
イギリスに"長生きしたければ5月にセージを食べなさい"という格言があります。
また"セージが庭で育っているのに、どうして人は死ぬのか?"ということわざも聞いた事があります。
今回は香りの強い花だけ摘み取り「セージ花の氣水」を造りました!
身体にとても良さそうですので是非お試し下さいませ!