小田原の湘南ゴールドが入荷しております。
今夜のおすすめカクテルは【湘南ゴールドのジン スマッシュ】です^ ^
ドライジン、湘南ゴールド、湘南ゴールド花の氣水、ミントリーフ、シュガー、ソーダで作る爽やかなカクテルです。
是非お試しくださいませ！
2023/03/18
2023/03/17
本日は横浜ジン蒸溜所にてシトラス ジン造り
本日の横浜ジン蒸溜所は、Citrus Gin造りのお手伝い。
河内晩柑、八朔、湘南ゴールド、清見などの柑橘をボタニカルに使用。
蒸溜所前の大岡川沿のソメイヨシノも咲きはじめました！
そろそろ来年用の桜&ベリージンの仕込み準備^ ^
来月は桜花の摘み取りと桜&ベリージンを蒸溜です。
2023/03/14
ホワイトデーのおすすめカクテル
Barrel Aged Chocolate Cherry Blossom
本日はホワイトデー！
横浜の桜も間もなく開花ですね^ ^
今夜のおすすめチョコレートカクテルは【樽熟貯古齢糖チェリーブロッサム】をご用意しております。
是非お試しくださいませ！
2023/03/10
アマレット ストーン サワー
Amaretto Stone Sour
清見オレンジが入荷しております！
おすすめカクテルは【アマレット ストーン サワー】です^ ^
アマレット、清見オレンジ、レモン ジュース、シュガーシロップで作るアルコール弱めのカクテルです。
アマレット ストーン サワーは、1970年代に流行したストーン サワーのバリエーションです。
ストーン サワーは、ウイスキーサワーにオレンジジュースを加えたようなカクテルとして知られておりますが、元々はオールドトムジン ベースのカクテルでした。
考案された正確な年や作者は不明ですが、レシピが登場したのは、1917年のTom Bullock氏の著書「The Ideal Bartender」からとも言われており、ここに掲載されているストーン サワーのレシピは、オールドトムジン、ロックキャンディシロップ、オレンジジュース、レモンジュースとなっています。
流行のピークとされる1970年代には、バーボン ベースが一般的なレシピとなり、様々なバリエーションが誕生したのもこの頃とされています。
ベースはお好みで、アマレット又はバーボン、オールドトムジンをお選び下さいませ。
是非お試し下さいませ！
2023/03/07
たんかんミモザ
明日３月８日は「ミモザの日」で「国際女性デー」です。
おすすめカクテルはミモザの花を添えた【たんかんミモザ】です^ ^
奄美大島のお客様から沢山いただいた、とてもジューシーで甘いたんかんを使用しています。
Ｆ様、ありがとうございます！
本日も２４時まで営業です。
のんびりお待ちしております。