> Cocktail Bar Nemanja

2018/02/18

2月18日(日)営業します


We’re open today from 6pm to 11pm.😊🥂

本日は日曜日ですがお客様にご予約をいただいたので18時から23時まで営業させていただきます。
通常よりも更にのんびりな感じでゆっくり営業しますので、お時間がございましたら是非ぜひお気軽に遊びにいらしてくださいませ♪


2018/02/16

セルビア共和国ナショナルデー祝賀会


昨日2月15日にセルビア共和国大使館さんで行われた【セルビア共和国ナショナルデー祝賀会】。

当初ゲストとしてご招待いただいておりましたが、我々はゲストというがらではないので、今年もカクテルを作りにお邪魔させていただくことになりました。

大使館ホールの一角にご用意いただいたカクテルコーナー。




ご用意したカクテルはアルコール2種とノンアルコール1種。




セルビア共和国の国旗の色に合わせて、赤、青、白の3色にしました。


祝賀会には280名ほどのゲストがおみえになり、大盛況。
ご用意したカクテルも1時間ほどでなくなってしまいました。

大勢のお客様に「美味しいです!」とお声をかけていただいたり、お店にご来店いただいたことのあるセルビアの方々にお会いできたり。

我々もとても楽しいひと時を過ごさせていただきました。

セルビア共和国大使館の皆様、ゲストの皆様、大変お世話になりありがとうございました!


2018/02/14

バレンタインデー


本日はバレンタインデー。
という事でチョコレート作りなど。

カカオバターでモールド(型)に色付け。
イメージは惑星です。絵心が足りませんが・・・・。


カカオバターが乾いたらテンパリングしたチョコを流し。


中へガナッシュを詰めます。
こちらはチチャモラーダ(ペルーの紫トウモロコシのジュース)味のガナッシュ。


こちらはクインス(西洋カリン)味。


こちらが出来上がり。
まだまだクオリティが低いので、もっと練習が必要です・・・。
でも要は気持ちが大事!と自分で自分を励ましてみます(^▽^;)


本日ご来店のお客様にささやかなプレゼントです。


チョコを渡したくてドキドキな方も、チョコを貰えるかハラハラな方も、そんなの関係ないよって通常運転な方も。

すべての方にとって今日が良い1日でありますように!

そして本日のおすすめカクテルはノンアルコールカクテルの【氣水猪口齢糖】です。


スペシャルブレンドの氣水とチョコレート、クリーム、卵黄、ナツメッグで作るモクテルです。

「えっ?お酒飲みたいんだけど!」って方にも勿論おすすめはあります。

アレキサンダーにチョコレートシロップを加え、スモークで燻製香をつけた【スモークド・チョコ・アレキサンダー】です。

皆様素敵なバレンタインデイをお過ごしくださいませ♪