> Cocktail Bar Nemanja

2019/09/13

マイノール ・ラモス


 おすすめモクテル【マイノール ・ラモス(未成年のラモス)】をご紹介致します。

ジンベースのカクテル「ラモス ・ジン・フィズ」のノンアルコール版です。

フレッシュ・オレンジジュース、ネマ・ジャパニーズ・オレンジフラワー・ウォーター、フレッシュ・レモンジュース、フレッシュ・ライムジュース、シュガーシロップ、クリーム、卵白、ソーダで作るクリーミィーで爽やかなカクテル。

 "ラッシーを飲んでるみたい!" とお客様からよく言われます^ ^


ラモス ・ジン・フィス1888年、ヘンリー・C・ラモス氏が考案したカクテルで、はじめはニューオーリンズの名物として創作され「ニューオリンズ・フィズ」と呼んでいましたが、考案者のラモス さんがバーテンダー界で、とても有名な方になり"ラモス ・ジン・フィズ"と呼ばれるようになりました。

ラモス ・ジン・フィズは、上記レシピのオレンジジュースをジン・ベースにしたものです。

分離しやすい材料なため当時12分のシェークして作ったという手強い作り方のカクテル。

現在では12分振らずブレンダーで混ぜてからシェーク等の方法が一般的な作り方になっております。

モクテル版ラモス ・ジン・フィズの【マイノール ・ラモス 】も是非お試し下さいませ!

2019/09/12

アルケミエ辰巳蒸留所ファーストエッセンス二周年記念ボトル


辰巳蒸留所様の「アルケミエ・ファーストエッセンス 2nd アニバーサリー 」ボトルが入荷しております。

限定612本との事。


ベーススピリッツにグラッパ、米焼酎、ちこり焼酎など使用。
ボタニカルはなんと61種類!

1.ジュニパー、2.ニガヨモギ  、3.紫蘇の実、4.薔薇、5.柚子、6.文旦、7.邪払、8.花梨、9.緑茶、10.台湾茶、11.中国茶、12.金柑、13.茶花、14.不知火、15.甘夏、16.ひょう柑、17.黄金柑、18.はるか、19.ブラッドオレンジ、20.ベルガモット、21.蜜柑花、22.河内晩柑、23.花柚、24.金木犀、25.梅、26.桃、27.苺、28.コリアンダーシード、29.タイム、30.アンゼリカ、31.ニューサマーオレンジ、32.マジョラム、33.イエルバ・ブエナ、34.ラベンダーリーフ、35.フィジョア、36.ローゼル、37.ホップ、38.リコリス、39.カモミール、40.ジャスミン、41.エルダーフラワー、42.ゴールデンデリシャス、43.ローリエ、44.ディルシード、45.フェンネル、46.アニスシード、47.アニス、48.カルダモン、49.ワサビ、50.グレープフルーツ、51.バイソングラス、52.ラベンダー、53.パートレット、54.ワインベリー、55.カカオ、56.エキナセア、57.ソルダム、58.ブラックベリー、59.ラズベリー、60. 郡上烏龍茶、61.おなび茶

是非お試し下さいませ!

2019/09/10

ハマゴウ・ギムレット


ネマニャの小庭で育てているハマゴウ。

台風一過、今週に入りハマゴウが沢山の花を咲かせてくれました。

早速氣水に仕立てましたので今週はベストな【浜香ギムレット】がお楽しみ頂けます!


是非お試し下さいませ!