> Cocktail Bar Nemanja

2020/04/06

営業自粛のお知らせ


【営業自粛のお知らせ】

このたびの新型コロナウイルス感染症によりお亡くなりになられた方々に対しまして心よりご冥福をお祈りするとともに、ご遺族の方々に心よりお悔やみ申し上げます。
また被患された皆様の一日も早い回復を心よりお祈り申し上げます。

カクテルバー・ネマニャは新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、営業を当面自粛させていただくこととなりました。

皆様にとってカクテルバー・ネマニャが少しでも息抜きできる場所、心休まる空間であるならばと様々な感染防止対策を講じて営業を続けて参りました。
ただその為に多くの方にご負担をおかけしている現状がありました。

我々を心配してくださり、いつも以上に通ってくださったお客様方、「お店に行けない分少しでも応援したいです!」とノンアルコールジンを購入して下さった方々、沢山いただいた応援のお言葉、医療関係のお客様からはご自身もお仕事で本当に大変な中「今は立場上行けませんが、必ず美味しいカクテルを飲みに行きますので頑張ってくださいね。」と温かいメッセージをいただきました。

その事が心から嬉しく、とてもありがたく感じていましたが、その反面「本当にこれで良いのだろうか。」と悩み続けた1週間でもありました。

20年来お世話になっているお客様にご来店いただき「勤め先で飲食店に行くのは自粛するように言われているけれど、自分は飲食店に来たのではなく、北條智之という友達が心配だから顔を見に来ただけ。そう思っています。」と仰っていただいた時に、我々の中で迷い続けた事への答えが出ました。

お客様方に少しでも癒しを与える事ができるような存在でありたいなど、そのような考えは我々の思い上がりであったと気付きました。
これ以上皆様のお気持ちに甘える事は心苦しく到底できません。

そこで暫くの間、カクテルバー・ネマニャの営業を自粛させていただきます。
休業期間は定めておりません。
営業再開に関しましては状況を鑑みながらご案内させていただきます。
皆様には、ご迷惑をおかけいたしますことを心よりお詫びいたします。

それと同時に、お心に留め置いていただきたい事をお伝えさせてください。

営業を自粛する店も、営業を続ける店も、どちらも悩み抜いた覚悟、苦渋の決断である事に変わりありません。
そこに正解、不正解はありません。

感染防止対策を講じながら、完全予約制で1日1組だけの営業、ランチ営業やケータリングの開始など様々な策を投じて、バーの灯りを決して消さないよう営業を続けていらっしゃるバーテンダーの皆様のご決断を尊重できる世界であるよう我々は願っています。

笑顔で皆様をお迎えできる日まで、我々も今できる事を懸命に頑張ります!

皆様くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。
心身ともにご健康であられますよう心よりお祈りいたします。

カクテルバー・ネマニャ 北條智之・久美子

2020/04/01

4月1日から11日の営業について


 平素はカクテルバー・ネマニャをご利用頂きありがとうございます。

先日のフェイスブックの投稿に対して多くの反響をいただきありがとうございました。
気にかけていただいている皆様に心から御礼申し上げます。
ネット上の文字では想いや真意をお伝えする事はとても難しいなと感じました。
個々に思う事はそれぞれの個人FBアカウントに投稿しています。

北條智之 https://www.facebook.com/tomoyuki.hojo.1

北條久美子 https://www.facebook.com/kumikobarnemanja

話し合った末、店としての決定事項は以下です。

【営業に関しまして】

平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

先日発表された東京都知事からの特定業種に相当する飲食店への外出自粛要請に伴いまして、4月1日(水)から4月11日(土)の間、当店の営業時間を18時オープン、23時ラストオーダー、23時30分閉店と変更させていただきます。

また以下の対策を行いながら営業させていただきます。

★店内の換気対策★

お客様が寒くならないよう十分に暖房しながら常時換気を行います。

★ご来店時の消毒のお願い★

少しでもリラックスしていただけるよう自家製のアロマ消毒スプレーをご用意しております。

★ゆとりを持った座席配置★

なるべく他のお客様との間を空けて席をご用意させていただきます。また店内の収容人数を通常の半分以下に設定し、それ以上のご人数が同時に店内に滞在しないよう調整させていただきます。

★スタッフの体調管理★

マスクを装着しての営業は今のところ考えておりませんが、常備しておりますのでご要望がありましたらマスク装着にてご対応させていただきます。また以前より実施中ですが、2時間に一度スタッフの検温を行っております。37度以上の発熱があった場合は即時営業を自粛させていただきます。

上記の対応を取りながら営業させていただきますが、状況の変化や官公庁からの要請があった場合は直ちに営業を自粛させていただきます。



お客様におかれましては外出自粛要請に沿った行動をお取りいただけますと幸いです。
またご来店いただく際は大変恐れ入りますが上記対策へのご協力、また他のお客様へのご配慮を賜りますようお願い致します。

一方的なお願いばかりで心苦しいですが、何卒ご理解ご寛容賜りますようお願い申し上げます。
ご不便ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い致します。

皆様十分にお気をつけて心安らかにお過ごしくださいませ。

2020/03/25

プリンの日


 本日は「プリンの日」という事で【ボヘミア風プディング】をご用意しております。

家内は小学生の頃、フレンチのシェフに憧れて、フランス料理の本も沢山読んでいたそうで、その頃に読んだフランス料理の本に載っていたのがボヘミア風プディングでした。




クレームパティシエールとフルーツを包んだクレープを入れて焼いたプリンです。

本日はサービスでご用意しております^ ^