> Cocktail Bar Nemanja: 4月 2021

2021/04/28

臨時休業のお知らせ


平素はCocktail Bar Nemanja を温かく応援していただき本当にありがとうございます!

まん延防止等重点措置に伴う要請(酒類提供の終日停止)を受け、4月28日(水)から5月11日(火)まで休業させていただく事にしました。

度重なる休業や営業時間の変更等、ご不便、ご迷惑をおかけするばかりで、大変申し訳ございません。

休業とはいえ、やるべき仕事は沢山あるので、今の我々にできる事を精一杯頑張ります。 

GW辺りにセルビア料理&モクテル(ノンアルコールカクテル)屋として少しだけ営業させていただくかもしれません(我々も皆様にお会いできないのは寂しいので・・・) 

最新情報はFacabookやTwitterなど、各SNSで告知させていただきますので、チェックしていただけますと嬉しいです。 

どうぞよろしくお願い致します。 

やむを得ない事とはいえ、あれもダメ、これもダメで、皆様も大変な日々かと思います。 

密を避けて、少しでも楽しい事を見つけて、皆様にとって心安らかに過ごせる連休となりますよう、心から祈っております。 


2021/04/21

ノンアルコールジン・ネマ0.00%

 


カクテルバー・ネマニャで開発・販売している 【ノンアルコールジン・ネマ0.00% 】

2018年12月に発売して以来、お取り扱いくださっている酒販店様にお力をお借りしながら、地道にコツコツ販売してきました。 

ネマニャでも多くのお客様にご賞味いただき、店頭やECサイトでご購入くださったり、SNS等で宣伝してくださったりして、とても有難くて嬉しいです。

また日頃親しくしていただいている全国のバーテンダーの皆様にもお店に置いていただき、お客様にお薦めしてくださっているお陰で少しずつ出荷本数も増えてきました。 

最近ではホテルやバー、レストラン、カフェなどでオンメニューしてくださる事も増えました。メニューに「ノンアルコールジン・ネマ」の名前を見つける度に嬉しくって感動します! 

蒸留をお願いしているのは八ヶ岳山麓にあるアサオカローズさん。

薔薇農家でもあり自社でローズウォーターの生産もされていらっしゃいます。

浅岡さんが完全オーガニックで丹精込めて育てていらっしゃる薔薇がネマのキーボタニカルです。 

蒸留・ボトリング・ラベリングを1本1本ハンドクラフトで丁寧に生産してくださっています。 

元々2名で作業されていらっしゃる上に、ノンアルコールジンの生産に加え、薔薇の栽培、自社商品の生産と非常にお忙しい為、1日に生産できるノンアルコールジンは本数に限りがあります。

お休み返上で日々蒸留してくださっている浅岡さんには感謝しかありません。 

我々も流通の知識は全くない上に、店の経営をしながらの販売故に、行き届かない点が多々あるのですが、ネマに対して「美味しかったです!」とか「お店で使っています。重宝しています!」などと温かいお言葉をかけてくださる方々に支えられています。 

店をきちんと守るのと同様に、まだまだひよっ子な「ネマ」という小さな小さなブランドもしっかり守っていきたいです。 

今後ともノンアルコールジン・ネマ0.00%をどうぞよろしくお願い致します。 



【ここで宣伝させてください】 

ネマが年に1度リリースしている【ディスティラーズ・カット】

2021年度は桧葉、楠の実、仏手柑、椿、トリュフ、ベルガモット、薔薇、ジュニパーベリーなど13種類のボタニカルを使用しています。 


お食事のお供や、リラックスしたい時など、皆様のおうち生活のお供に加えていただけますと嬉しいです! 

ネマニャのECサイト販売分はお陰様で残り数本となりました。 
店頭でお受け取りをご希望の方はECサイト販売在庫より調整しますので、お知らせくださいませ。 



またお取り扱いいただいている各酒販店様でも販売中です。
在庫状況など各ショップ様にお問合わせくださいませ。 

グローバルジンギャラリー 様(東京)

サトー酒店 様(福島)

信濃屋 様(東京/神奈川)

千雅 様(大阪)

ちゃがたパーク 様(岡山)

nolky 様(東京)

バーテンダーズジェネラルストア 様(軽井沢)

武蔵屋 様(東京)

どうぞよろしくお願い致します。


2021/04/19

ジャスミンのピニャコラーダ

今週の横浜は気温が一段と高くなり初夏の陽気になりそうです。

ネマニャのベランダで育てているジャスミンが満開になりました。 

カクテルバーネマニャ

早速ジャスミンを蒸留して氣水を作りました。

カクテルバーネマニャ

ラム、パイナップルジュース、ココナッツクリームを合わせて【ジャスミン・ピニャコラーダ】に。

香り高いカクテルに仕上がりました。

カクテルバーネマニャ、カクテル

今だけのカクテルです。

是非お試しくださいませ。


2021/04/13

御形シェリー・ネグローニ

 横浜では散りゆく桜が惜しい季節となりました。

桜のカクテルも先週末で終わり、次の春のおすすめをご用しております。

大磯で摘み取った春の七草の一つ「ゴギョウ(御形)」を取り入れたカクテル【御形シェリー・ネグローニ】。

御形の繊細な香りは初溜の濃い氣水に、花の苦味はビターズに致しました。






オロロソ、アマーロ、ヴェルモットロッソ、御形氣水、御形ビターズで作るライトなネグローニです。

是非お試し下さいませ!

2021/04/12

アスパラソバージュ入荷しました


毎年この季節になると楽しみにしている国産のアスパラソバージュ。
今年も入荷しました。




山形県酒田の生産者・佐藤さんが丹精込めて育てられている貴重な品、大切に使わせていただこうと思います。 

フルーツトマトとサラダにしたり、カチョカヴァロと一緒にソテーにしたり、いつものパスタにも入れちゃいます。

春の短い期間しか食べる事ができない、正に今が旬の味。 
是非召し上がってくださいませ。


2021/04/07

おすすめカクテル【プッチーニ】

 春風が気持ち良い今日この頃。 

只今のおすすめカクテルはカラマンダリンで作る【プッチーニ】です。 

 本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2021/04/01

4月の営業ご案内

 


平素はカクテルバー・ネマニャを温かく応援くださり本当にありがとうございます。

 4月1日(木)~4月21日(水)まで引き続き時短営業となってしまい、ご不便・ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございません。

 営業時間は以下の通りとなります。

 月~金 17時から21時(ラストオーダー20時)

 土   15時から21時(ラストオーダー20時)

 日   定休日 

なお4月3日(土)は所用により臨時休業させていただきます。

短い営業時間となってしまいますが、皆様に少しでもリラックスして楽しいひと時をお過ごしいただけるよう努めてまいります。 

4月もどうぞよろしくお願い致します!