バレンタインデー

本日はバレンタインデー。

という事でチョコレート作りなど。

カカオバターでモールド（型）に色付け。

イメージは惑星です。絵心が足りませんが・・・・。

カカオバターが乾いたらテンパリングしたチョコを流し。

中へガナッシュを詰めます。
こちらはチチャモラーダ（ペルーの紫トウモロコシのジュース）味のガナッシュ。

こちらはクインス（西洋カリン）味。

こちらが出来上がり。

まだまだクオリティが低いので、もっと練習が必要です・・・。

でも要は気持ちが大事！と自分で自分を励ましてみます(^▽^;)

本日ご来店のお客様にささやかなプレゼントです。

チョコを渡したくてドキドキな方も、チョコを貰えるかハラハラな方も、そんなの関係ないよって通常運転な方も。

すべての方にとって今日が良い１日でありますように！

そして本日のおすすめカクテルはノンアルコールカクテルの【氣水猪口齢糖】です。

スペシャルブレンドの氣水とチョコレート、クリーム、卵黄、ナツメッグで作るモクテルです。

「えっ？お酒飲みたいんだけど！」って方にも勿論おすすめはあります。

アレキサンダーにチョコレートシロップを加え、スモークで燻製香をつけた【スモークド・チョコ・アレキサンダー】です。

皆様素敵なバレンタインデイをお過ごしくださいませ♪