> Cocktail Bar Nemanja: キノコが美味しい季節です

2015/11/13

キノコが美味しい季節です


秋も深まりキノコが美味しい季節になってきました。
Cocktail Bar Nemanja でもキノコを使用したお薦めメニューをご用意致しました。

【色々キノコとベーコンのソテー・ポーチドエッグ添え】です。


今回使用しているキノコは7種。ぶなしめじ、ホワイトぶなしめじ、エリンギ、はなびら茸、マッシュルーム、白舞茸、柿の木茸です。
それぞれ食感や味わいが異なります。

そしてポーチドエッグを割って、トロトロの黄身とイタリアのチーズ、ロディジャーノを絡めて召し上がっていただきます。


キノコの出汁と黄身が合わさり、とっても美味しいです。
お酒のお供に是非!


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