Ferdinand's Saar Quince Gin

ドイツから入荷しました。

Ferdinand's Saar Quince Gin

スロージンに敬意を払い、スローベリーをクインス（西洋かりん）に置き換えて造ったとの事。
フェルディナンズ・ザール・ドライジンをベースに、クインスをインフュージョンしたリースリングを合わせていますが、詳しい製法は明らかにされておりません。
使用されているのはゲルツ・ツィリケン醸造所のラウシュ・カビネット2011。

ボタニカルに使用されているシナモンや白檀の香りとクインスの風味が絶妙にマッチしています。ピノ・デ・シャラントを思わせるようなキレの良い爽やかな甘さが特徴的で、とても上品な仕上がりになっています。