> Cocktail Bar Nemanja: チーズ

2015/11/05

チーズ


先日ドイツのこんな素敵なショップで購入してきたチーズたち。




追熟するはずが、美味しくってついつい自分で食べちゃったり、お客様に「美味しーですよ♪」とお出ししているうちに、残りが少なくなってしまいました。。。。。

少しずつカットし別ボックスに入れ追熟すること約1ヶ月。
良い感じになってきました。今が食べ頃です。

マスタード入りのブリー。


トリュフ入りのブリー。


 マールの搾りかすで包んだトム。


ドイツのペッパーチーズ。


お酒のおともに是非ぜひ。



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