> Cocktail Bar Nemanja

2017/06/27

おすすめフード


今日は久々にネマニャのおすすめフードをご紹介します。

【自家製トマトソースとピュアホワイトのスパゲッティ】です。


室温で1週間ほど追熟したフルーツトマトを1人前で4個使用して作ったとても甘いトマトソース。
合わせるコーンはトマトの甘みに負けないように、白いとうもろこし「ピュアホワイト」を使用しました。

具材はべーコンor ツナでお選びいただけます。

コーンが苦手な方はコーン抜きとか、お腹が空いている方は大盛りとか、具材は一切なしでシンプルにトマトソースと卸したてチーズ、黒胡椒で食べるとか。
お好みに応じて色々アレンジできます♪
是非お試しくださいませ!


2017/06/20

舟山氣水さまからの贈り物


昨日は純引蒸留器でお世話になっている静岡の舟山氣水 様から沢山のハーブや氣水などの贈り物が届きました!

しばらく氣水造りで忙しくなりそうです(^-^)


南天


ペニーロイヤルミント


ワイルドタイム


クスの若葉


月桂樹


月桃の葉茎


白枇杷の葉


50年ヒノキと500年クスのチップとハーブの氣水など、貴重な勉強素材がいっぱいでした!
舟山氣水の野口様、本当にありがとうございました!

2017/06/17

虹鱒と山女のさっぱりムニエル


本日のカクテルバー・ネマニャのおすすめ料理は(^-^)

【ニジマスorヤマメのライムのさっぱりムニエル】です!



今朝釣り上げたものをご用意しております(^-^)



是非お試し下さいませ!