アスパラソバージュ届きました！

毎年この季節になると楽しみにしている国産のアスパラソバージュが今年も届きました！

山形県酒田市の生産者・佐藤さんが丹精込めて作られたアスパラソバージュ。
収穫できるのはひと月ほど、国内での生産は非常に少ない貴重な品を今年もお分けいただきました。

真心のこもったアスパラソバージュ、大切に使わせていただきます！という訳で、今年のアスパラソバージュのお料理はこちら。

【アスパラソバージュとフルーツトマト、モッツァレラチーズのサラダ】

【アスパラソバージュとベーコンのソテー、ポーチドエッグ添え】

【アスパラソバージュと豚ひき肉の焼きそば】

 今年のアスパラソバージュも絶品！！！

お料理の腕は関係なく😂、とにかく素材が最高なのでどれもこれもおすすめです♪

数量限定ですので、是非お早めに！

ゴールデン・ウィークの営業についてお知らせです

【GW期間中の営業のお知らせ】

平素はCocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ゴールデン・ウィーク期間中の営業についてご案内させていただきます。

４月２９日（日・祝）　　　　定休日
４月３０日（月・振替休日）　定休日
５月１日（火）＆２日（水）　通常営業（１８時～２６時）
５月３日（木・祝日）　１８時～２３時まで営業
５月４日（金・祝日）　１８時～２３時まで営業
５月５日（土・祝日）　１８時～２３時まで営業
５月６日（日）　　　　　　　定休日

４日＆５日のお昼に開催する【セルビア料理ランチ】は両日ともご予約で満席となっております。

GW期間中はさほど混雑しないかと思いますが、お席のご予約が必要なお客様はお気軽にご連絡くださいませ。
（カクテルバー・ネマニャ　045-664-7305）

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

またGW期間中にご旅行、里帰りなど、お出かけになられる皆様、どうぞお気をつけて楽しい連休をお過ごしくださいませ。

Please check our working day for this weekend and next week and contact us before you come if you aren't sure we work or not.😊

国産ブラッドオレンジ

毎年この季節になると楽しみにしている熊本・吉田果樹園さんの国産ブラッド・オレンジ。今年も届きました。

早速絞って試飲。

甘みと酸味のバランスが絶妙で本当に美味しい！
美しい色合いにも惚れ惚れします。

カクテル、フレッシュジュース、生食、どれもおすすめです。

カクテルだと何が良いかな？
アメリカン・ビューティーとか、ブロードウェイ・サーストとか美味しそうだなぁ。
数量限定ですので是非お早めに！

The Taste of Spring,Blood oranges.😊🍊

セルビアのパン

今日はセルビアのパンを焼いてみました。
発酵させた生地に生ハムとチーズを包んでくるくる巻きます。

焼き上がりはこちら。

割ってみるとこんな感じです。

外はパイみたいでサクッ、中はふんわり。塩気もあるのでお酒にもお供になりそうです。

今日のネマニャのおすすめです。

ジン・ジン・ミュール

本日は「Gin- G in Mule（ジン・ジン・ミュール）」を紹介致します。このカクテルは2005年に生まれ、ニューヨークのPegu Club（ペグ・クラブ）の創設者であり伝説的な女性バーテンダーであるAudrey Saunders（オードリー・サンダース）女史が考案したものです。

ドライ・ジン、ライム・ジュース、シュガー・シロップ、ミントの葉をマドル&シェークし、ジンジャービアで満たされたカクテル。爽やかでスパイシーな味わいです。是非お試し下さいませ！

アジ釣り

先日急に思い立ちアジ釣りへ。

午後船なので出航は１２時半。

新山下から船が出るので、ネマニャからはタクシーで１０００円以内で行けるので便利です。

この日は船長さん曰く「爆釣」とのこと。

店主と私、合わせて１２０匹釣りあげました。

ネマニャに持ち帰り捌きました。

塩コショウで軽く味付けし、片栗粉をまぶし

 油で揚げます。

 大量のから揚げ。

保存できるようにエスカベッシュにします。
人参、ズッキーニ、パプリカ、新玉ねぎ。

胡瓜は食感を楽しめるよう角切りに。

白ワインビネガー、白ワイン、ハチミツ、塩などをブレンドしたマリネ液に野菜と共に漬けました。

大きなタッパーに２つ分できました。

一晩寝かせたら味が馴染んで美味しく仕上がりました。
ネマニャのお通しでお出ししております。
お酒のおともに是非♪