ヨモギ・スイッセス

最近氣水（芳香蒸留水）造りに夢中な店主。
おすすめカクテルも氣水を使用したものが多くなってきました。

今日はその中からひとつご紹介。
アブサン・スイッセスをアレンジしたカクテル【ヨモギ・スイッセス（Yomogi Suissesse）】です。

ヨモギをインフュージョンしたジン、蓬生の氣水、アニゼット、スイート＆サワー・ミックス、卵白などでお作りしています。

氣水は岐阜伊吹山のヨモギを純引蒸留し造ったものです。

ヨモギと八角のハーモニー、アブサン好きな方には特におすすめです！