フロマージュ

お酒のおともに最高なフロマージュ達。

業務用の冷蔵庫では熟成は難しいとプロの方は仰るのですが、日々少しずつ水分が抜けて、味わいが深くなっていく過程は楽しい限り。

只今のおすすめは、ハラペーニョ・ペコリーノ、ミラボ・ウォールナッツ、サン・ネクテール、トム・ド・サヴォワ、ミモレット、エストニア・チーズ、トリュフ・ペコリーノ、シャンパーニュ・チェダーです。