やむなく新しい物を購入しました。
ディハイドレーターを使用して作る自家製のドライフルーツはネマニャでの人気のお通しです。
今回はリンゴ、キウイ、ゴールデンキウイ、桃、柿、ゴールデンパイナップルで作ってみました。
乾燥中は店内中に甘い香りが広がります。今回も美味しく仕上がりました♪
2014/08/29
2014/08/28
秋のお薦め【ティツィアーノ】
すっかり秋めいてきましたね。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、皆様ご注意くださいませ。
秋の味覚といえば葡萄。
Cocktail Bar Nemanja にも美味しい葡萄が入荷しました。
おすすめはフレッシュジュースをスプマンテで割った【ティツィアーノ（Tiziano）】です。
本日のお通しは【生ハムのポテトサラダ】。
砕いた黒胡椒とロディジャーノチーズが味のアクセントになっています。
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、皆様ご注意くださいませ。
秋の味覚といえば葡萄。
Cocktail Bar Nemanja にも美味しい葡萄が入荷しました。
おすすめはフレッシュジュースをスプマンテで割った【ティツィアーノ（Tiziano）】です。
本日のお通しは【生ハムのポテトサラダ】。
砕いた黒胡椒とロディジャーノチーズが味のアクセントになっています。
皆様のお越しをお待ち致しております♪
2014/08/19
8月のお薦めカクテル・Part2
まだまだ暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
Cocktail Bar Nemanja では8月のお薦めカクテル・第2弾をご用意致しました。
まずはホワイト・レディのシンプルなツイスト・カクテル「パフューム・ホワイト・レディ」です。
パフューム・ホワイト・レディは、通常のホワイト・レディにミントのアロマを振りかけたカクテルで、グラスの縁のリーフからも爽やかなミントの香りをお楽しみ頂けます。
続いてはモヒートのアレンジ「フラワー・モヒート」です。
レシピは、マリエンホーフ・ヴィオラ・リキュール、ラベンダー・ビターズ、レモン・ジュース、シュガー、ソーダ、ミントの葉、薔薇の花びらです。
小さな植木鉢からは、リラックス効果が期待されるローズマリー、ミント、薔薇の香りが仄かに漂います。
またフレッシュフルーツを使用したカクテルも日替わりでご用意致しております。
是非この機会にご利用くださいませ。
Cocktail Bar Nemanja では8月のお薦めカクテル・第2弾をご用意致しました。
まずはホワイト・レディのシンプルなツイスト・カクテル「パフューム・ホワイト・レディ」です。
ホワイト・レディは考案当初、ホワイト・ミント・リキュールをベースに用いていました。
パフューム・ホワイト・レディは、通常のホワイト・レディにミントのアロマを振りかけたカクテルで、グラスの縁のリーフからも爽やかなミントの香りをお楽しみ頂けます。
続いてはモヒートのアレンジ「フラワー・モヒート」です。
レシピは、マリエンホーフ・ヴィオラ・リキュール、ラベンダー・ビターズ、レモン・ジュース、シュガー、ソーダ、ミントの葉、薔薇の花びらです。
小さな植木鉢からは、リラックス効果が期待されるローズマリー、ミント、薔薇の香りが仄かに漂います。
またフレッシュフルーツを使用したカクテルも日替わりでご用意致しております。
是非この機会にご利用くださいませ。
2014/08/14
フラワー・モヒート
今日はカクテルバー・ネマニャのオリジナル・カクテル【フラワー・モヒート】をご紹介致します。
皆様ご存じ、暑い夏にピッタリの爽やかなカクテル「モヒート」をアレンジしたカクテルです。
レシピはマリエンホーフのヴィオラ・リケール、フレッシュ・レモンジュース、シュガー・シロップ、ミント・リーフ、薔薇の花びら、ラベンダー・ビター、ソーダとなっております。
グラスの縁には小さな植木鉢をあしらっており、薔薇やハーブの香りをお楽しみ頂けます♪
アルコール度数は低めで、さっぱりとした味わいです。
是非お試しくださいませ！
皆様ご存じ、暑い夏にピッタリの爽やかなカクテル「モヒート」をアレンジしたカクテルです。
レシピはマリエンホーフのヴィオラ・リケール、フレッシュ・レモンジュース、シュガー・シロップ、ミント・リーフ、薔薇の花びら、ラベンダー・ビター、ソーダとなっております。
グラスの縁には小さな植木鉢をあしらっており、薔薇やハーブの香りをお楽しみ頂けます♪
アルコール度数は低めで、さっぱりとした味わいです。
是非お試しくださいませ！
2014/08/12
コーンバター
本日のお通しは今が旬のトウモロコシを使った【コーンバター】です。
先日お客様に連れて行っていただいた天ぷら屋さんで「トウモロコシは包丁を使わず、一粒一粒手で外すと美味しいですよ！」と教えて頂いたので、早速真似をしてみる事に。
美味しそうに茹で上がったトウモロコシを。
とっても甘くて美味しいです。お酒のお供に是非召し上がってくださいませ♪
先日お客様に連れて行っていただいた天ぷら屋さんで「トウモロコシは包丁を使わず、一粒一粒手で外すと美味しいですよ！」と教えて頂いたので、早速真似をしてみる事に。
美味しそうに茹で上がったトウモロコシを。
実を潰さないよう丁寧に、根気よく一粒一粒外していきます。
約1時間後出来上がりました。さすがに疲れた・・・・。
このトウモロコシで作った【コーンバター】。
粒胡椒とカレー粉で仕上げました。
2014/08/10
★重要・ブログリニューアルのお知らせ★
平素はご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
Cocktail Bar Nemanja の新ブログへようこそ♪
旧ブログのサービス終了に伴い、ブログをリニューアルし、アドレスが変更になりました。
お手数ですがブックマーク等の変更をお願い致します。
新アドレスはこちらです♪
http://blog.bar-nemanja.com/
あれ？前のアドレスと変わっていないのでは？？？と思われた皆様。
そうです！ほとんど変わっていません・・・・(^▽^;)
これまでのアドレスのトップレベルドメイン 【 jp 】 を 【 com 】 に変えるだけで、新ブログへGOです！
「ブログ読んでいます！」とお客様に仰って頂くと「わーい ♪」と嬉しくなります。
いつもありがとうございます。
今後ともこちらの新ブログのほうで、どうぞ宜しくお願い致します。