八戸ark LOUNGE & BARの久保俊之 氏より蜜林檎の女王「こうとく」が届きました！
只今こうとく林檎を使用した【高徳ラヴァフロー】をクリスマス・カクテルとしておすすめしております！
ラヴァフロー（Lava Flow）は、1980年代にハワイで考案され流行したトロピカルカクテルです。
ラヴァフローは、「ピニャコラーダ」と「ストロベリー・ダイキリ」のハイブリッドにバナナを加えたカクテルです。
このカクテル名の由来は、仕上がりが溶岩流れのように見えることに由来しています。
高徳ラヴァフローは、金ヶ崎薬草酒造クレーム・ド・カシスKUBO、ラズベリー、ホワイトラム、こうとく、バナナ、レモン、ココナッツミルクで作るクリスマス・カクテルです。
是非お試し下さいませ！
久保さん、ありがとうございます
ネマニャの小庭の礒菊が花咲く頃となりました。
花を摘み取り氣水を仕込みました。
仕上がった氣水は、菊の強い香りがいたします。
おすすめカクテルは【礒菊スーズアン・サワー】です。
スーズアン・サワーは、2017年にロンドンのモダン・インディアン・キュイジーヌThe Cinnamon ClubのDom Saunders氏とSimone Nelli氏によって考案されたカクテルで、ホワイトレディにスーズを加えたようなカクテルです。
礒菊スーズアン・サワーは、ドライジン、礒菊氣水、スーズ、コアントロー 、レモン、卵白で作ります。
ほろ苦く甘サッパリしたカクテルです。
是非お試し下さいませ！
Taiten Fukugaki Widow's Dream
愛媛県周桑産の太天柿「福嘉来」が入荷しております。
甘くて大きい黒能柿と歯ごたえのある太秋柿との掛け合わせで誕生した柿です。
大玉で肉質がサクサクして柔らかく果汁が多いのが特徴の柿。
写真3枚目で通常の柿と並べて、大きさを比較してみました。
おすすめカクテルは【たいてん福嘉来のウィドウズ・ドリーム】です。
ベネディクティンDOM、福嘉来にクリームをフロートしたデザートカクテルです。
是非お試し下さいませ！
La France Silver Bullet
山形産の「ラ フランス」入荷しております。
おすすめカクテルは【ラ フランスのシルバー ブリット】です。
レシピは、ル ジン クリスチャン ドルーアン、エッピンガー ドッペル キュンメル、ラ フランス、レモンジュースです！
是非お試し下さいませ！
2023年10月29日
カクテルバー・ネマニャはお陰様で10周年を迎えました。
日頃から温かく応援して下さるお客様、仲良くさせていただいているバーテンダーの皆様、いつもよくしてくださる八戸の皆様、大変お世話になっているメーカー様にも心より御礼申し上げます。
飲食店にとって厳しい時期もありましたが、どんな時でも足繁くご来店くださったお客様や、ネマニャの開発商品・監修商品をご購入し、応援してくださった皆様、常にそばで支えてくれている家内のお陰で、まだまだ必要とされる職業だと思う事が出来て、お店もバーテンダーとしても続けてくる事が出来ました。
本当に感謝です。有難うございます。
お世話になっている皆様に少しでもお返しできるように頑張りたいと思います。
これからも変わらず見守っていただけましたら嬉しいです。
引き続きカクテルバー・ネマニャをどうぞ宜しくお願い致します！
Cocktail Bar Nemanja
Witch's Cadillac
南瓜のカクテル【ウィッチズ・キャディラック】
カボチャのゴールデンキャディラックにビターチョコクリームをフロートしたカクテルです。
ガリアーノ、カボチャ、クリームなどをミックスしたものにビターチョコクリームを浮かべます。
濃厚な冷たいデザートカクテルです。
是非お試し下さいませ！
Akizuki Medovina Cocktail
今週のおすすめカクテル【あきづきのメドヴィーナ カクテル】
友人のバーテンダーから日田産「あきづき」が届きました！
有難く使わせて頂いております！
糖度も高く、果汁たっぷりで、スイカと同じくらいみずみずしい梨です！
あきづきとハニーラキヤで作るシンプルなカクテルです。
是非お試しくださいませ！
江田さん、ありがとうございます
Yellow Passion Fruit Whiskey Sour
本日のおすすめカクテルは【イエローパッションフルーツのウイスキーサワー】です。
バーボン、イエローパッションフルーツ、バナナビターズ、レモンジュース、シュガーシロップ、卵白で作ります。
爽やかでフルーティーなカクテルです。
是非お試し下さいませ！
Tadao Gold Algonquin Cocktail
本日のおすすめカクテルは【タダオゴールドのアルゴンキン】です。
沖縄県北部・タダオ農園の玉城忠男さんのみがつくれるパイナップル「タダオゴールド」。
品種ゴールドバレルの最高級品です。
カクテルはニューヨークで誕生したクラシック カクテル「アルゴンキン カクテル」です。
1930年前後にアルゴンキン ホテルにちなんで考案されたもの。
ライウイスキー、フェルディナンズ ヴェルモットホワイト、タダオゴールドで作ります。
是非お試し下さいませ！
Sato-Nishki Cherry Sour
只今のおすすめカクテルは
【佐藤錦のチェリーサワー】
福島産佐藤錦にポーランドのチェリーワイン、カナディアンウイスキー、レモンジュースで作ります。
サクランボを食べながら飲むカクテルに仕上げております^ ^
旬の美味しさを是非お楽しみくださいませ！