新しいジンが入荷しました

新しいクラフトジンが入荷しました。

オロロソシェリーのカスクにヘビー・ピーティッドのトバモリーを詰めたカスクで熟成されたというジンです。

最近この手のものは多く、前回購入したアードベック・ヴァージョンはお客様に大好評であっという間に売り切れました。

このボトルの評価はどうでしょうか。
口開けしてくださる方、お待ちしております！

シンガポールのイベントでネマニャの氣水が活躍

本日はシンガポールで著名なBAR「D.Bespoke」の3周年記念イベント第2弾【D.Bespoke 3rd Anniversary with Hashida Sushi】が開催されます。

 

今回はシンガポールの寿司の名店「はし田 寿司」のKenjirou Hashidaシェフの寿司と「D.Bespoke」の金高大輝さんのカクテルとのペアリング。

光栄な事にカクテルバー・ネマニャの氣水を再度使って頂ける事になりました！

金高さん、有難うございます！

セルビアのチェリーケーキ

セルビアの友人にレシピを教えてもらったチェリーケーキを作ってみました。

材料はこちら。

小麦粉２５０ｇ、砂糖１００ｇ、オイル（サラダ油やオリーブオイル）５０ｍｌ、卵５個、ヨーグルト２００ｍｌ、ベーキングパウダー５ｇ、セルビアのサワーチェリー適量（今回は自家製のチェリーコンポートを使用しました）

作り方はとっても簡単です。

卵を割って攪拌し、砂糖を加え更に混ぜます。

そこにオイルを加えて、分離しないようによく混ぜます。

その後ヨーグルトも加えて混ぜます。

ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるいにかけ、先程の生地に混ぜます。

なるべくこねないようにさっくりと混ぜ合わせていきます。

オーブンシートを敷いた型に生地の半量を流し、上からチェリーをまんべんなくのせます。

残りの生地を型に流します。

１８０度に予熱したオーブンで４０分ほど焼きます。

焼き上がりました！

型から抜き冷まし、上から粉砂糖をふるって完成です。

セルビアらしい素朴な味わいでとっても美味しいです。
是非皆様も作ってみてくださいね。

★セルビア産のチェリーは冷凍品が日本でも販売されています。
フランスのメーカー「ラ・フルティエール」さんの品がおすすめです♪

D.Bespoke 3rd Anniversary with Restaurant Andre Chiang

本日はシンガポールで著名なBAR「D.Bespoke」の3周年記念イベント【D.Bespoke 3rd Anniversary with Restaurant Andre Chiang】開催されます。

シンガポール最高位のミシュラン二つ星レストラン「André 」のAndre Chiangシェフの料理と「D.Bespoke」の金高大輝さんのカクテルとのペアリングで、光栄な事にカクテルバー・ネマニャの氣水を使って頂ける事になりました！

金高さん、3周年本当におめでとうございます！

本日のおすすめ

風が冷たい夜になりました。
今日のネマニャのおすすめフードは【ビーフとキノコの煮込み】と【リブリャ・チョルバ（セルビアのフィッシュスープ）】です。

モンテネグロ産の赤ワインと是非ご一緒に。

ホットワインもおすすめです♪

プッチーニ

みかんの美味しい季節になると飲みたくなるカクテル【プッチーニ】。
正式にはマンダリンで作りますが、国産みかんで作るのも優しい口当たりで美味しいです。

皆様今宵も良い夜を！

ネマニャご飯

最近はお酒だけではなく「お腹が空きましたー。」とネマニャでご飯を召し上がってくださる方が少しずつ増えています。

そこでお腹にたまるようなメニューも少しずつ開発中。
名付けて「ネマニャご飯」。

本日は【ロールキャベツのチーズ焼き】。

トマト＆パプリカスープで煮込んだロールキャベツにチーズをかけて焼き上げます。

デザートは自家製リュバーブジャムを練り込んで作った【ベイクドチーズケーキ】。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております！

１１月の営業のお知らせ

平素はCocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

１１月の祝日は３日（金・祝）・２３日（木・祝）ともに１８時から２３時まで営業させていただきます。

その他は通常通り、平日１８時～２６時、土曜１８時～２３時、日曜定休日となります。今月もどうぞよろしくお願い致します！

Schedule for this month.
National holiday will be working day 6pm to 11pm.
Other day is normal working.