自家製ミートソース

秋の長雨、今夜も寒いですね。

こんな日におすすめなのが自家製ミートソースをたっぷり使ったナスのチーズ焼き。

自家製ミートソースには香味野菜と赤ワインをたっぷり。
野菜の半量をすりおろして加えると、トロっとした口当たりになります。

寸胴鍋で２時間ほどコトコト煮込んで完成。

トロトロのナスとたっぷりミートソース、そしてチーズが絡んだアツアツをフーフー言いながら頬張ると身体の芯から温まります♪