おすすめフード

今日は久々にネマニャのおすすめフードをご紹介します。

【自家製トマトソースとピュアホワイトのスパゲッティ】です。

室温で１週間ほど追熟したフルーツトマトを１人前で４個使用して作ったとても甘いトマトソース。
合わせるコーンはトマトの甘みに負けないように、白いとうもろこし「ピュアホワイト」を使用しました。

具材はべーコンor ツナでお選びいただけます。

コーンが苦手な方はコーン抜きとか、お腹が空いている方は大盛りとか、具材は一切なしでシンプルにトマトソースと卸したてチーズ、黒胡椒で食べるとか。
お好みに応じて色々アレンジできます♪
是非お試しくださいませ！

舟山氣水さまからの贈り物

昨日は純引蒸留器でお世話になっている静岡の舟山氣水 様から沢山のハーブや氣水などの贈り物が届きました！

しばらく氣水造りで忙しくなりそうです(^-^)

南天

ペニーロイヤルミント

ワイルドタイム

クスの若葉

月桂樹

月桃の葉茎

白枇杷の葉

50年ヒノキと500年クスのチップとハーブの氣水など、貴重な勉強素材がいっぱいでした！

舟山氣水の野口様、本当にありがとうございました！

虹鱒と山女のさっぱりムニエル

本日のカクテルバー・ネマニャのおすすめ料理は(^-^)

【ニジマスorヤマメのライムのさっぱりムニエル】です！

今朝釣り上げたものをご用意しております(^-^)

是非お試し下さいませ！

ハマゴウ・ギムレット

金曜日の夜、皆様１週間お仕事お疲れ様でした！

ただいまのネマニャのおすすめカクテルは「ハマゴウ・ギムレット」。
先日店主がバーテンダーのお仲間の皆様と三浦海岸で摘んできた野草「ハマゴウ」を使用したギムレットです。

お疲れが溜まりやすいこの季節に、スッキリ爽やかな味わいでリラックスしていただければと思います♪

本日も皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

フルーツ

フルーツいろいろ入荷してます。
メロン、桃、さくらんぼ、アメリカンチェリー、食用ほおずき、ゴールデンキウイ、パッションフルーツ、ランブータン、柿などなど。

皆様はどれがお好みですか？

私の最近のお気に入りはメロン。半分に割ってスプーンですくって食べるという豪快な食べ方をしています・・・。

ドクダミ・ジン・フィズ

本日は摘み取って来たドクダミの花で氣水を造っております。

ドクダミの独特な香りがお好きな方には「ドクダミのジン・フィズ」がお薦めです。

ジンには、ジュニパーベリーのみのボタニカルで造られる「ORIGIN」を使用します。

ネマニャでは、旧ユーゴの産地で収穫されるジュニパー・ベリーの風味のオリジンをご用意しております。

クロアチア、マケドニア、コソボの3種になります。

いずれかをお選び頂き、ドクダミの氣水、レモン・ジュース、シュガー、ソーダを加え仕上げます。

ドクダミは様々な病気から守ってくれる民間万病治療薬です。

是非身体に良さそうなドクダミ・カクテルと氣水をお試し下さいませ！

初夏の宝石 白枇杷

先日、純引でお世話になっている静岡の舟山氣水 様から初夏の宝石と呼ばれる幻の枇杷【白枇杷】を送って下さいました！！

5月下旬から6月中旬に収穫される珍しい枇杷です。

舟山氣水の野口 様、ありがとうございますm(__)m

只今サービスでお客様にお出ししております。

枇杷の葉氣水も造りノンアルコール・ジンのブレンドに使用しています。

残り僅かですが是非お試し下さいませ！

アルコール・フリー・マティー二

只今カクテルバー・ネマニャでは、ノンアルコールのマティ―二「べザルコホリナ・マティー二（Bezalkoholno Martini）」もおすすめしております！

Bezalkoholnoは、セルビア語でノンアルコールの意味です。

使用するジン、ドライ・ベルモット、オレンジ・ビターズは全てノンアルコールで、氣水（陶器製蒸留器で造る芳香蒸留水）から造られる自家製です。

是非お試し下さいませ！