アスパラソバージュ

【アスパラソバージュ】の季節がやってきました！！！
フランスやイタリアで収穫される山菜の１種、春の味覚として知られる高級野菜です。
市場で出回っている品は欧州からの空輸ものが多いのですが、ネマニャでは毎年貴重な国産品をご用意しております。

国内栽培の第一人者、山形の佐藤さんが丹精こめて作られたアスパラソバージュを今年もお分けいただきました。

早速試作兼試食しましたが、食感、味わい、ともに最高で今年も素晴らしい出来です！
私も個人的に大好物なので、毎年楽しみにしています♪

今回は【アスパラソバージュとフルーツトマト、モッツアレラチーズのサラダ】

【茹で上げアスパラソバージュ、ポーチドエッグ添え】

【アスパラソバージュとベーコンのリゾット】

こちらの３種のお料理をご用意しました。

素材の良さに料理の腕前が追いついていないですが、佐藤さんのアスパラソバージュは本当に美味しいので、お一人でも多くの方に召し上がっていただきたいです！

１か月ほどしか収穫できませんので、チャンスを逃すとまた来年まで待つことになります。
この機会に是非お試しくださいませ♪