バレンタインデ―の本日は3種のネマニャのシグネチャーカクテルに合わせた自家製チョコをご用意しました。
【ジントニッキー・メルセデス】には柑橘とカルダモン、濃縮トニックウォーター・シロップをホワイトチョコに合わせたガナッシュを使用したチョコレートを作りました。
【ギムレット・ラヴァンデュラ】にはラヴェンダーガナッシュのチョコです。
【スモークド・チョコレート・アレキサンダー】にはブランデーやカルア、生クリームを燻製し作ったガナッシュを閉じ込めたチョコをお作りしました。
もちろんチョコレートのみもオーダーいただけます。
敷いてあるレースも砂糖で作った自家製、【シュガーヴェール】という食べることができるレースです♪
皆様にとって素敵な想い出に残るバレンタインデーになりますように!
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