キノコが美味しい季節です

秋も深まりキノコが美味しい季節になってきました。
Cocktail Bar Nemanja でもキノコを使用したお薦めメニューをご用意致しました。

【色々キノコとベーコンのソテー・ポーチドエッグ添え】です。

今回使用しているキノコは7種。ぶなしめじ、ホワイトぶなしめじ、エリンギ、はなびら茸、マッシュルーム、白舞茸、柿の木茸です。

それぞれ食感や味わいが異なります。

そしてポーチドエッグを割って、トロトロの黄身とイタリアのチーズ、ロディジャーノを絡めて召し上がっていただきます。

キノコの出汁と黄身が合わさり、とっても美味しいです。
お酒のお供に是非！