アスパラソバージュ

フランスやイタリアで採れる山菜の一種【アスパラソバージュ】。

春の短い期間だけ味わう事ができる、高級食材として知られています。

そんなアスパラソバージュ、通常出回っているのはフランスからの空輸物が多いのですが、今回山形から国産の物が届きました。

とても貴重な国産物。
今シーズン最初で最後の入荷となります。

ベーコンとソテーしたものにポーチドエッグを添えたり。

ホタルイカと合わせてスパゲティにしたり。

期間限定でアスパラソバージュを使用したお料理をご用意しております。
旬の美味しさを是非お楽しみくださいませ♪